Новые разработки «Коллекции вкусов»: «Росмикс Маринады»
Росмикс Колор
Комплексная пищевая добавка предназначена для применения в мясной, рыбной, птицеперерабатывающей промышленности. Так же используется для окрашивания
гелей, белково-жировых и других эмульсий. Применение препарата позволяет гарантировать стабильный, естественный цвет готового продукта на разрезе при хранении. В состав красителя входят натуральные красители и стабилизаторы цвета.
гелей, белково-жировых и других эмульсий. Применение препарата позволяет гарантировать стабильный, естественный цвет готового продукта на разрезе при хранении. В состав красителя входят натуральные красители и стабилизаторы цвета.
Состав и свойства
«Росмикс Колор» – порошок от тёмно-розового до тёмно–бордового цвета, без посторонних включений и примесей, растворимый в воде. В состав красителя входят натуральные красители и стабилизаторы цвета, которые делают его устойчивым против воздействия света и высоких температур.
Применение и дозировка
«Росмикс Колор» используется в сухом виде на первой стадии куттерования или перемешивания. Рекомендуемая норма расхода 0,1 – 0,12% по отношению к массе основного сырья. Количество вносимого красителя зависит от сырьевого состава и получения желаемого цвета готового продукта.
Для подкрашивания гелей, белково-жировых эмульсий, "Росмикс Колор" добавляется в процессе приготовления от 200 до 300 г на 100 кг геля или эмульсии.
Упаковка: «Росмикс Колор» фасуют по 1 кг в пакеты из полимерных и комбинированных материалов.
Условия и сроки хранения: 12 месяцев с даты изготовления на деревянных или пластиковых поддонах или стеллажах в чистых сухих складских помещениях при температуре 5°-10°С, в защищённом от солнечных лучей, влажности и кислорода месте.
Для подкрашивания гелей, белково-жировых эмульсий, "Росмикс Колор" добавляется в процессе приготовления от 200 до 300 г на 100 кг геля или эмульсии.
Упаковка: «Росмикс Колор» фасуют по 1 кг в пакеты из полимерных и комбинированных материалов.
Условия и сроки хранения: 12 месяцев с даты изготовления на деревянных или пластиковых поддонах или стеллажах в чистых сухих складских помещениях при температуре 5°-10°С, в защищённом от солнечных лучей, влажности и кислорода месте.